答：胃寒和胃热是指胃部对外部环境不同而产生的不同适应状况。通常情况下，胃寒的症状表现为：常因天气变冷、服冰冷食品而引发疼痛，疼痛时伴有胃部寒凉感，得温症状减轻。胃热的症状表现为：经常口干、咽干，喜饮食冷品，不喜热品，大量饮食冷品后有舒适感，胃热疼痛时，多伴有胃内糙杂感。相对来说，田七对虚寒证胃脘痛之慢性浅表性胃炎有独特疗效，具有温中健脾之功效。因此，田七相对比较适合胃寒症状的患者服用。